Descripción del proyecto

Al norte de la reserva ecológica que constituye el Parque Nacional de Cabañeros, espacio natural protegido en el centro de los Montes de Toledo, se extienden olivares de la variedad picual y se disponen ordenados junto a la apreciada cornicabra, la variedad característica de la región. El saber hacer y el atento cuidado del olivo se ha logrado mantener a lo largo del tiempo, renovado por la incorporación de las últimas técnicas, para proporcionarnos aceites de un exquisito sabor -puro zumo de oliva- con importantes atributos saludables.

Aceites de oliva virgen extra de cuidada elaboración artesanal en la que se siguen los más altos estándares de calidad, recogiendo la oliva en su momento óptimo de maduración, extrayendo el zumo en frío (T<27º) mediante procedimientos mecánicos inmediatamente después de su recolección. Así garantiza la preservación de todas sus cualidades sensoriales y saludables, así como su alto valor nutricional y lo envasamos de modo que se conserve cada matiz y cada uno de sus atributos.